Новый год – это время, когда люди во всем мире объединяются в едином порыве... поедания вещей, которые в любой другой день вызвали бы у них вопросы. Если вы думали, что салат «Оливье» с тонной майонеза – это вершина гастрономического безумия, приготовьтесь: 2026 год мы встречаем, заглядывая в тарелки соседей по планете.
Норвегия: Смалахове (Smalahove)
Если на Новый год вы хотите, чтобы еда не просто лежала в тарелке, а пристально смотрела вам в душу, отправляйтесь в Норвегию. Смалахове – это целая баранья голова. Сначала её палят, солят, коптят, а потом варят три часа. Самыми вкусными частями считаются глаза и уши. Отличный способ проверить свои нервы: сможете ли вы подмигнуть своему ужину до того, как он подмигнёт вам?
Япония: Тосикоси соба (Toshikoshi Soba)
Японцы подходят к празднику философски. Они едят гречневую лапшу соба, которая должна быть очень длинной. Длина лапши символизирует долголетие. Но есть нюанс: лапшу нужно съесть целиком, не перекусывая, иначе «удаче конец». В общем, если вы не мастер засасывания макарон со скоростью пылесоса, ваше долголетие под угрозой.
Италия: Котекино с чечевицей (Cotechino con lenticchie)
В Италии на столе обязательно должна быть жирная свиная колбаса и гора чечевицы. Итальянцы искренне верят, что чечевица – это маленькие монетки. Чем больше съешь, тем богаче станешь в новом году. Судя по объёму потребляемой чечевицы, каждый второй итальянец к февралю должен становиться Илоном Маском, но пока этот план работает только для продавцов чечевицы.
ЮАР: Жареные гусеницы (Mopane worms)
В некоторых регионах ЮАР праздничным деликатесом считаются жареные гусеницы павлиноглазки. Это отличный источник белка и идеальный способ сэкономить на гостях – скорее всего, после первого же взгляда на блюдо они вежливо откажутся от добавки и уйдут домой пораньше.
Гренландия: Кивиак (Kiviak)
Это блюдо для настоящих экстремалов. Берут шкуру тюленя, набивают её сотнями мелких чистиков (птичек) вместе с перьями и клювами, запечатывают жиром и закапывают в землю на несколько месяцев. К Новому году деликатес «созревает» (читай: ферментируется до состояния биологического оружия). Говорят, на вкус это как очень старый сыр, но пахнет так, что праздничные фейерверки покажутся вам глотком свежего воздуха.
Так что если ваше новогоднее блюдо не пытается на вас смотреть или не пахнет как старый ботинок, закопанный в тундре, – считайте, что праздник удался!
Да здравствует «Оливье»!
А если вы всерьёз задумались о том, чем удивить гостей за праздничным столом – добро пожаловать в библиотеку! У нас вы найдёте книги рецептов с пошаговым описанием приготовления и оформления праздничных блюд на любой вкус!
Источники:
- То ли вкусно, то ли грустно : ТОП-8 самых жутких блюд на Новый год со всего мира // Сетевое издание 5 канал : сайт. – URL : То ли вкусно, то ли грустно : ТОП-8 самых жутких блюд на Новый год со всего мира – Дата обращения 19.12.2025.
- Шкляева, Татьяна. Не оливье единым // АЛЬМАНАХ «НАСЛЕНДИЕ» : сайт. – URL : Не оливье единым – Дата обращения 19.12.2025.
Искала новые рецепты
Татьяна Кудрявцева,
заведующая библиотекой-филиалом № 1
