MENU
» Новые книги

Книжные новинки

Уютные рецепты для осени

Как хочется сохранить яркие краски такого любимого, но короткого лета! Наполненные витаминами и солнечным теплом ягоды, фрукты, овощи раскладываем по баночкам, варим, морозим, сушим, чтобы насладиться их чудесным вкусом холодной зимой…

Третьякова, Анастасия. 12 месяцев лета : конфитюры и варенье, соленья и соусы, желе и наливки : современная версия / Анастасия Третьякова ; фото Екатерины Моргуновой. – Москва : Издательство «Э», 2018. – 103, [9] c. : ил.; 25 см . – (Кулинарное открытие).

Анастасия – известный кулинарный блогер, ведущая программы «Как есть» на радио Mediametrics, мама двоих сыновей. В своей красочной книге с аппетитными фотографиями собрала быстрые и легкие варианты заготовок, которые помогут разнообразить ваше домашнее меню. Разделы книги названы довольно необычно: «Сады цветут», «Мир прекрасен», «Добавить каплю вкуса». Автор рассказывает, на что обратить внимание при засолке или как превратить варенье в мечту, а, главное – как сохранить витамины. Непривычные авторские сочетания ингредиентов изумляют: «Джем из клюквы с беконом», «Мармелад из лука». Хотите добавить в обычный обед итальянскую нотку? Тогда для вас – соусы песто или «Неаполитано». В книге можно найти полезные советы не только по приготовлению блюд, но и по сервировке. «Это же чистая радость – и готовить, и угощать, и есть», – утверждает Анастасия.

 

Кизима, Г. А. Иллюстрированная энциклопедия консервирования для разумных лентяек от Галины Кизимы / Галина Кизима . – Москва : АСТ, 2018. – 190, [2] c.: ил. ; 27 см. – (Мы на даче).

Галина Кизима, садовод со стажем, известна, как автор книг на тему огородничества. «Энциклопедия для разумных лентяек» научит, как сохранить выращенный урожай. Сделать это можно разными способами: засолить, заморозить, высушить, законсервировать, сварить варенье. В книге предлагаются простые и доступные рецепты приготовления вкуснейших овощных закусок, приправ и соусов, быстрой засолки капусты и грибов. Наряду с традиционными, приводятся изысканные деликатесные заготовки, рассчитанные на любителя, а также придуманные самим автором. Галина делится тонкостями приготовления и хранения варенья. Оказывается, варенье можно варить не только из ягод и фруктов – подойдут кабачки, огурцы, алоэ. Среди напитков даются рецепты компотов и соков, таежных чаев из трав, сбитня, домашнего вина, пунша и крюшонов. Любители пирогов найдут здесь рецепт «вечных» дрожжей из хмеля. На страницах книги содержится много полезных советов, помогающих сохранить лук, яблоки, капусту, или отмыть руки от свеклы и вишни.

 

Белоскурская, Наталья. Тыквенные истории : уютные рецепты для холодного сезона / Наталья Белоскурская ; [фото Али Самохиной] . – Москва : Эксмо, Хлеб*Соль, 2018. – 140, [4] с. : цв. ил.; 27 см. – (Кулинарное открытие).

Символом золотой осени является яркая оранжевая тыква. Этот диетический продукт укрепляет иммунную систему. Он богат железом, калием, магнием, цинком, витаминами С, РР, Е…Но не многие знают, что из тыквы можно приготовить все, что угодно. Наталья Белоскурская, став «тыквенным» фанатом, предлагает познакомиться с этим овощем. Она собрала в книге 55 рецептов: напитки, салаты, супы, пицца, печенье, десерты. Среди них довольно много необычных блюд. На основе тыквы можно приготовить завтраки, закуски, смузи, хрустящие снеки и конфеты. А поможет в этом тыквенное пюре – универсальный продукт, который можно сочетать с любыми ингридиентами. И если вы не вырастили тыкву сами, автор расскажет, как ее правильно выбрать и хранить. На ярких книжных страницах – подробные рецепты, которые сопровождаются аппетитными фотографиями. Попробуйте! «Пусть у вас случится роман с тыквой!»

 

Понедельник, А. В. Не только джем : [большая книга о варенье, соленьях, заготовках] / Настя Понедельник ; [фот. авт.] . – Москва : Издательство «Э», Хлеб-Соль, 2018. – 190, [2] с. : цв. фот.; 25 см. – (#инстакулинария). – (Инстакулинария). – (Вкусный понедельник).

Автор кулинарных книг Анастасия Понедельник ведет популярный блог, где делится простыми и вкусными рецептами блюд. Для тех, кто любит проводить лето на даче и делать заготовки на зиму, Настя предлагает «Большую книгу о варенье, соленьях, заготовках». Многие считают, что консервирование – это довольно сложный процесс и даже не пытаются им заниматься. Анастасия Понедельник утверждает – это легко! И знакомит в своей книге с несложными рецептами различных заготовок и дает множество полезных советов. Благодаря подробному описанию можно легко научиться варить джемы и варенья, солить огурцы и квасить капусту, мариновать грибы, делать салаты из кабачков, перцев и баклажан, заготавливать традиционные и экзотические соусы. Все рецепты проиллюстрированы великолепными фотографиями, выполненными самим автором. Они помогают понять, «каким красивым может быть лето, и какие замечательные заготовки можно приготовить из ягод, фруктов и овощей». В конце книги предлагается набор милых этикеток для баночек с разносолами.

 

Дронова, Катерина. Мам, дай фартук!: рецепты для самостоятельных детей : [для младшего и среднего школьного возраста] / Катерина Дронова ; оформление Марии Лариной. – 4-е изд. – Москва : Манн, Иванов и Фербер : МИФ детство, 2019. – 87, [1] с.: цв. ил.; 26 см.

Приходит время, когда наши дети начинают проявлять активный интерес к тому, что происходит на кухне, пробуют что-то приготовить сами. В этот период им пригодится книга Катерины Дроновой «Мам, дай фартук!» Автор научила сына готовить в 8 лет. Поделилась рецептами с другими детьми в сети Инстаграм, получила отзывы – так родилась эта книга. В ней собраны рецепты блюд, которые были приготовлены ребятами от 8 до 14 лет. Катерина поможет маленьким кулинарам освоиться на кухне, познакомит с инструментами, посоветует, что прочитать и на какой кулинарный сайт зайти. Книга состоит из четырех частей: «Завтрак для родителей», «Один дома», «Внимание: гости» и «Большая десятка». Каждый рецепт расположен на отдельной странице, снабжен понятными рисунками и пошаговыми инструкциями. Автор разговаривает с детьми живым языком, весело и понятно, делится с ними «настроением радостного творчества, без которого на кухне никуда». Дети научатся жарить яичницу-скрембл, готовить картошку с сырной начинкой, круассаны, шарлотку и брауни. В книге можно делать свои заметки – пробуйте и творите! Помните: «Еда – это радость, а у радости множество рецептов!» Пусть ребенок почувствует, что он тоже умеет вкусно готовить!

 

Обзор подготовила главный библиотекарь
Центральной городской библиотеки
 Шлопко Лариса Григорьевна

Предыдущие поступления

МБУК Дом культуры МБУК Краеведческий музей Карта сайта
Контакты
Сообщить об ошибке
Вакансии
Мобильная версия сайта
Создать бесплатный сайт с uCoz

Вверх