06:58 Счастье на палочке. 24 января – Международный день эскимо | |
«Старик дорвался до эскимо. В какие-нибудь пять минут Хоттабыч уничтожил все сорок три порции. Он ел эскимо, как огурцы, сразу откусывая большие куски и смачно похрустывая». Лазарь Лагин, «Старик Хоттабыч».
Что может быть вкуснее сладкого, покрытого шоколадом, холодного эскимо на палочке? Только два, а ещё лучше три эскимо! И неважно, что на улице снег и холод. Сегодня есть официальный повод нарушить все диеты и позволить себе насладиться этим лакомством. Ведь 24 января отмечается Международный день эскимо. Более ста лет назад, 24 января 1922 года, американец Христиан Нельсон (владелец кондитерской фабрики и создатель сливочного мороженого в шоколаде) запатентовал свое изобретение.
Есть разные версии о том, как было придумано легендарное лакомство. Самая известная, что мистер Нельсон случайно облил свое мороженое шоколадом и так и решил его продавать. Хотя многим нравится думать, что сладость имеет отношение к эскимосам. Тем более что раньше (да и сейчас встречается!) на упаковках помещали изображение мальчика-эскимоса. Изначально мороженое называлось Eskimo Pie – «Эскимосский пирог». Это был обычный брикет сливочного мороженого с шоколадным вкусом. А палочка стала его неотъемлемой частью только в 1934 году. Считается, что такой удобный способ поедания мороженого первым открыл некий Фрэнк Эпперсон, случайно забыв на морозе стакан лимонада с палочкой для перемешивания.
Это, казалось бы, незамысловатое лакомство стало очень популярным во всем мире и обогатило своего создателя. Его даже стали называть «счастье на палочке» или «детство на палочке». В Советском Союзе эскимо тоже очень быстро полюбили и дети, и взрослые. Да что там, даже крокодил Гена мечтал получить в подарок на свой День рождения пятьсот эскимо.
Как можно отметить праздник в честь эскимо? В этот день на многих фабриках мороженого и в кондитерских магазинах устраивают дни открытых дверей или мастер-классы по изготовлению этого мороженого. Но почему бы не отметить его дома, приготовив любимое лакомство своими руками? Тем более что рецепт достаточно несложный и доступный. Итак, для приготовления эскимо в домашних условиях вам потребуется примерно полбанки сгущенного молока, 300 мл жирных сливок, ну и, конечно, шоколад. Сначала растопите шоколад и разлейте его по формам (в идеале прямоугольным) примерно по 3 ложки. Далее нужно покрутить формы, чтобы распределить шоколад по стенкам, и убрать их в морозилку на 30 минут. Тем временем тщательно взбейте сливки и сгущенку и разлейте их по формам, в которых уже застыл шоколад. Осталось только воткнуть палочки и убрать все это в морозилку. И примерно через 8 часов можно наслаждаться вкуснейшим эскимо собственного производства!
Приятного аппетита! Источники:
Изображение к превью статьи из открытых источников Интернета. Материал подготовила Ольга Момотенко,
| |
|
| |
