Маленькие дети не очень любят «нормальную» еду. Серия книг «Я знаю, что я ем» поможет родителям рассказать ребёнку почему нужно есть не только вкусняшки, но и суп, рыбу и хлеб. Каждая книга содержит рецепты и советы от нутрициолога Марии Кардаковой.
Мальчик Петя, как и все дети, был уверен, что праздничное блюдо – это торт, но совсем не суп. Но, когда к ним в гости приехал дядя Рома, бабушка на стол поставила большую супницу. Оказывается, суп – это волшебное блюдо, и бывает не только горячим, и не только со звёздочками. И его едят даже в космосе! Давайте представим себя шеф-поваром и сварим наваристый куриный супчик. Какие ингредиенты необходимы? Конечно, мясо. В нём содержится много белка, необходимого для роста и развития костей и мышц. Следом за мясом идут овощи. Например, морковка. В ней содержится витамин, который помогает глазам лучше видеть. А ещё в овощах содержится вещество, под названием клетчатка. Она улучшает пищеварение. А картофель отвечает за сытость супа. «Получается, что, съев всего одну тарелку супа, можно, как батарейку, зарядить свой организм питательными веществами». В холодных странах суп – главное блюдо на столе, ведь он помогает отогреться. Например, в Финляндии зимой часто готовят суп из лосося со сливками. А «в Китае готовят густые супы с лапшой. А лапшу используют рисовую, пшеничную, яичную и даже стеклянную, которую делают из специальных бобов». А знаете, что суп готовят не только на мясном бульоне, а на квасе, молоке и даже на муке? Можете представить вкус чечевичного супа с шоколадом? В каких странах завтракают супчиком? Хранение: ЦДБ.
Дима впервые оказался на морской рыбалке с дедушкой и двумя котами: Боцманом и Палтусом. Дедушка раньше работал коком – поваром на траулере – небольшом рыболовецком корабле. В его каюте Дима нашел компас, подзорную трубу и увидел большой наградной кубок за лучшую уху. А что такое уха? И дедушка поведал внуку историю появления рыбы и блюд из неё на столе у человека. В древности рыбу ловили руками в неглубоких водоёмах, потом добывали копьями, а со временем научились плести сети, делать удочку и использовать наживку. А готовили пойманную рыбу на горячих камнях или на открытом огне. В рыбе, как и в мясе, содержится белок. «Ещё одно незаменимое вещество содержится в основном в морской рыбе. Называется оно «омега-3». Это полезные жиры, которые очень нужны нашему организму. Но он не может сам их создавать, поэтому важно получать омегу-3 из еды». Сейчас рыбу также ловят удочкой, а если надо много рыбы, то это задача рыболовецкого флота – много-много кораблей, и все они ловят рыбу. Из книги узнаете, как устроено рыболовецкое судно, как называется корабельная кухня, можно ли делать рыбные консервы прямо в море, чем отличается рыба, обитающая в море от речной и, конечно же, найдёте рецепт дедушкиной ухи, запечённого сибаса и салата из горбуши. Хранение: ЦДБ.
Соне нравилось бывать в гостях у бабушки с дедушкой. Дедушка рассказывал внучке сказочные истории, а бабушка пекла пирожки. Сегодня на обед бабушка приготовила вкусные щи из квашеной капусты. И пора уже садиться за стол, но тут обнаружилось, что закончился хлеб. Девочка удивилась – разве к супу нужен хлеб? Дедушка объяснил Соне, что «для многих людей хлеб – это не просто еда. Хлеб – одно из древнейших блюд, символ самой жизни. Без хлеба еда не так вкусна». По дороге в магазин рассказал внучке долгий путь хлебного каравая. Соня видела у бабушки муку, но не знала, что её выращивают на полях. Оказывается, для белой булки нужна пшеница, а для чёрного хлеба – рожь. В каждой стране пекут свой любимый хлеб. «Жители Мексики очень любят лепёшки из кукурузной муки – тортильи. А эфиопский хлеб по названием инджера делают из зёрен тефа». Многие пекут хлеб дома. «Хлеб и хлебобулочные изделия питательны и очень полезны. Они содержат особые вещества – углеводы, которые помогают быть активными и выносливыми. Кроме них в хлебе есть витамины, поддерживающие наше здоровье». 16 октября отмечается день хлеба. В этот день можно дома испечь вкуснейший хлеб, или булочки, или круассаны. Или просто сделать бутерброд. А вы знаете секрет, почему бутерброд всегда падает маслом вниз? Нет? Тогда ищите ответ в книге. Хранение: ЦДБ.
Изучала рацион детей
| |
| Просмотров: 62 |
Чернышова, Е. Н. Я знаю, что я ем! Суп : [для чтения взрослыми детям] / Евгения Чернышова ; нарисовала Тоня Голубчик. – Москва : Альпина Паблишер, Альпина. Дети, 2026. – 31, [1] с. : цв. ил. ; 20х20 см. – (Я знаю, что я ем).
Чернышова, Е. Н. Я знаю, что я ем! Рыба : [для чтения взрослыми детям] / Евгения Чернышова ; нарисовала Инна Карамян. – Москва : Альпина Паблишер, Альпина. Дети, 2026. – 30, [2] с. : цв. ил. ; 20х20 см. – (Я знаю, что я ем).
Кардакова, Мария. Я знаю, что я ем! Хлеб : [для чтения взрослыми детям] / Мария Кардакова ; нарисовала Софья Кочеткова. – Москва : Альпина Паблишер, Альпина. Дети, 2024. – [32] с. : цв. ил. ; 20х20 см. – (Я знаю, что я ем).